Com o aumento da prática de atividade física, cresce também a procura por suplementos voltados à recuperação muscular, desempenho e qualidade de vida, tanto por atletas quanto por praticantes não profissionais.

Nesse cenário, a preocupação deixou de estar centrada apenas no consumo desses produtos e passou a incluir também a forma como o organismo absorve e utiliza os nutrientes ingeridos.

Segundo Gabriel Franco, doutor em Ciências Médicas pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP) da USP e especialista em Nutrição Esportiva, esse processo, conhecido como biodisponibilidade, está relacionado à capacidade de o corpo absorver os nutrientes consumidos e transportá-los até a corrente sanguínea para que possam desempenhar funções específicas no organismo. 

“Esse processo envolve desde o consumo e a absorção até a chegada dos nutrientes à corrente sanguínea, permitindo que o organismo os direcione para funções específicas. No caso de quem pratica atividade física, essa eficiência influencia diretamente processos como recuperação muscular, adaptação ao treino e produção de energia”, explica.

Apesar da importância da biodisponibilidade para quem pratica atividade física, o organismo não consegue absorver integralmente todos os nutrientes consumidos.

De acordo com Franco, fatores como a forma de preparo dos alimentos, a estrutura química dos nutrientes e a presença de compostos antinutricionais podem interferir diretamente nesse processo. O especialista destaca ainda que nutrientes de origem animal e vegetal possuem níveis diferentes de absorção, além de variações ligadas à faixa etária, à microbiota intestinal e a condições de saúde do indivíduo.

“Um alimento de alta digestibilidade, como o ovo, pode ter absorção próxima de 95% quando cozido. Já cru, essa absorção cai significativamente. A própria forma de preparo favorece ou não esse aproveitamento.” 

Busca por tecnologias

Em meio à busca frequente por maior eficiência na absorção dos nutrientes, tecnologias como estruturas lipossomais vêm ganhando espaço no mercado da suplementação esportiva.

Segundo Franco, esses sistemas funcionam como cápsulas microscópicas capazes de proteger determinados nutrientes durante o processo digestivo, evitando que sejam degradados antes de chegar ao intestino e à corrente sanguínea.

“Dependendo do nutriente que está dentro dessa cápsula, isso pode favorecer a chegada dele ao tecido-alvo e, consequentemente, contribuir para um desempenho físico mais satisfatório e um período de recuperação mais adequado”, explica.

Embora tecnologias voltadas à biodisponibilidade tenham ganhado espaço na suplementação, especialistas apontam que a eficiência na absorção dos nutrientes pode influenciar diretamente os resultados obtidos por atletas e praticantes de atividade física.

Para Franco, fatores individuais também impactam esse processo e ajudam a explicar por que uma mesma estratégia nutricional pode gerar respostas diferentes entre os organismos.

“Nós podemos comprovar, com base na ciência, que um atleta que consegue ter uma absorção otimizada de nutrientes teria um desempenho melhor na prática esportiva. Obviamente, esse desempenho não está relacionado somente à absorção, porque envolve fatores genéticos, condicionamento físico e questões psicológicas, mas a absorção otimizada favorece um desempenho melhor”, afirma.

Prática

Na prática esportiva, principalmente em modalidades de endurance, classificadas como atividades de longa duração e grande esforço aeróbico, em que a recuperação ocupa papel central na rotina de treinamentos, a preocupação com suplementação e aproveitamento dos nutrientes se tornou cada vez mais presente entre atletas.

Em muitos casos, os períodos de descanso também incluem atividades físicas leves, os chamados descansos ativos, o que reduz ainda mais o tempo disponível para recuperação completa do organismo.

A triatleta Ana Laura Almeida, conhecida nas redes sociais como Ana Runner, afirma que a recuperação influencia diretamente sua capacidade de manter o rendimento ao longo da semana de treinamentos. Segundo a atleta, a combinação entre suplementação, alimentação, sono e acompanhamento fisioterapêutico se tornou essencial para suportar a intensidade da modalidade.

“No Triatlo, o corpo treina cansado o tempo inteiro. Normalmente, a gente não tem day off e treina de domingo a domingo. Os descansos acabam sendo descansos ativos, como um treino leve de bike, por exemplo. Para auxiliar nessa recuperação, a gente usa suplementação, boa alimentação, sono e fisioterapia para conseguir aguentar a rotina intensa dos treinos”, explica. 

Ana também destaca que percebe a diferença quando mantém a suplementação de forma regular, principalmente na resposta do corpo ao longo do tempo.

“A suplementação faz toda diferença, porque a gente precisa que o corpo esteja bem o tempo inteiro. Talvez não seja algo instantâneo, mas, a longo prazo, dá para perceber diferença na forma como o corpo responde”, afirma.

Com o avanço da prática esportiva e da busca por desempenho e qualidade de vida, a recuperação física passou a ocupar papel central na rotina de atletas e praticantes de atividade física.

Nesse cenário, a suplementação deixou de ser vista apenas como apoio ao treino e passou a estar associada também à eficiência na absorção dos nutrientes, fator que pode influenciar diretamente a resposta do organismo, a manutenção do rendimento e a capacidade de recuperação ao longo do tempo.

(*) Estagiário sob supervisão de Ferraz Junior e Gabriel Soares