As vendas da chamada Cesta de Páscoa nos supermercados de São Paulo, o que inclui os de Batatais, devem registrar crescimento médio de 2,7% neste ano, de acordo com projeção do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), levantamento feito pela Apas (Associação Paulista de Supermercados), em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas).

A estimativa considera a melhora do mercado de trabalho e o aumento da renda real da população.

Entre os produtos tradicionalmente consumidos no período, alguns apresentam comportamento de preços mais favorável neste ano.

É o caso do azeite de oliva, que acumula queda superior a 22% nos últimos 12 meses. Também apresentam redução as frutas de época (-11,38%), batata (-13,62%), ovos (-12,24%) e queijo muçarela (-8,05%).

Por outro lado, o chocolate teve alta de 20% no mesmo período, movimento que ocorre em meio ao encarecimento do cacau no mercado internacional.

De acordo com o economista-chefe da Apas, Felipe Queiroz, o comportamento da cesta neste ano reflete a combinação de fatores que atuam de forma distinta sobre os preços dos produtos mais consumidos no período.

“Quando analisamos itens fundamentais, como o chocolate, vemos que o aumento vem de toda a cadeia produtiva do cacau. O setor como um todo sofre os impactos das oscilações decorrentes das alterações climáticas e das quebras de safra no cenário internacional”, afirmou.

Apesar do avanço do faturamento, o levantamento da Apas projeta alta de 4,7% no preço da Cesta de Páscoa em 2026, a segunda menor dos últimos cinco anos.

O levantamento também demonstra que a projeção de crescimento no faturamento com a cesta está apoiada no cenário econômico, marcado pela expansão do emprego e pela melhora da renda real da população.

Apesar disto, o setor avalia que alguns fatores continuam limitando um avanço mais expressivo das vendas, como o nível elevado da taxa de juros e o endividamento das famílias.

Quaresma

Produtos associados ao período da Quaresma registram leve pressão de preços em função da maior procura. É o caso dos pescados (9,13%), sardinha (5,85%), cação (11,16%), merluza (4,46%), bacalhau (8,58%) e atum em lata (4,27%).

Queiroz explica que a variação é típica da época e segue um padrão cíclico já observado em anos anteriores.

"Durante períodos de maior demanda sazonal, como a Quaresma, há uma maior pressão de preços em alguns pescados. Esse movimento segue um padrão histórico e reflete o aumento da procura por esses produtos no período", disse.