O Barretos Park Hotel, localizado anexo ao Parque do Peão de Barretos, passou a oferecer uma experiência gastronômica exclusiva para hóspedes recorrentes de determinadas categorias. A iniciativa inclui uma sobremesa desenvolvida pelo chef Thiago Vieira com inspiração nos elementos que cercam o empreendimento, como forma de reforçar o conceito de hospitalidade e acolhimento durante a estadia.

A ação busca valorizar os hóspedes frequentes por meio de um mimo personalizado, prática adotada por resorts e hotéis de alto padrão. No empreendimento, a proposta foi desenvolvida para ampliar a experiência de hospedagem e criar uma conexão entre a gastronomia e a identidade do local.

A sobremesa elaborada pelo chef Thiago Vieira reúne um ninho de chocolate amargo com bombons nobres e ingredientes aromáticos como canela, cravo, macadâmia, nozes e amendoim. Segundo o hotel, a composição remete às paisagens e à atmosfera do campo que caracterizam o entorno do empreendimento. 

Interpretação da identidade do hotel 

O preparo também inclui brigadeiro artesanal finalizado com arabescos de chocolate meio amargo e uma farofa de castanhas inspirada nas tonalidades da areia da Praia do Peão, um dos espaços de lazer do hotel. 

De acordo com o empreendimento, a proposta foi concebida para que o presente gastronômico funcione como uma extensão da experiência de hospedagem, agregando elementos visuais, aromáticos e sensoriais ligados ao ambiente do local. 

“O conceito foi pensado para traduzir aquilo que o hóspede vê e sente ao redor do hotel. Cada textura, aroma e cor remetem ao ambiente do campo, à natureza e ao clima de acolhimento que buscamos oferecer”, afirma o chef Thiago Vieira.